Tenha um pequeno almoço diferente, todos os dias!

Muesli caseiro + fruta + iogurte
Uma sugestão da nutricionista Sofia A. Rodrigues

Por Sofia A. Rodrigues, nutricionista*
Blog Nutriente Secreto
Facebook/nutrientesecreto

Os cereais de pequeno-almoço de fabrico industrial são muito práticos mas, geralmente, não constituem uma boa opção alimentar. Para quem quer de ter um pequeno-almoço super nutritivo, saciante, variado, rico em fibras, vitaminas e minerais e muito versátil, nada melhor do que fazer os seus cereais de pequeno-almoço. As vantagens são imensas: controla o processo, escolhe os ingredientes, varia as opções e sabe exatamente o que está a consumir.

Comece bem o dia experimentado esta sugestão de pequeno almoço: o Muesli é uma mistura de flocos de aveia integrais, frutos secos e desidratados e especiarias que pode ser adaptado a várias receitas e combinações que apenas dependem da nossa imaginação.

Muesli caseiro + fruta + iogurte

Ingredientes:

  • 300 g de flocos de aveia integrais
  • 50 g de coco ralado
  • Casca ralada de ½ laranja
  • 50 g de frutos secos (pistachios, avelãs, nozes, amêndoas, castanha do maranhão, caju, pecan, …)
  • 30 g de uva passa ou ameixa ou tâmaras ou bagas de goji
  • 30 g de maçã ou ananás ou alperce ou banana desidratada
  • 50 g de sementes de linhaça moída
  • 30 g de sementes de abóbora ou sésamo
  • 3 quadrados de chocolate preto (>70% cacau) ralado.

Misture todos os ingredientes e coloque num frasco hermético a temperatura ambiente. Misture com leite, iogurtes, bebidas vegetais ou fruta fresca.

*A Sofia é aluna do Jean Pierre. Mas é frequente ouvi-lo dizer que aprende tanto com ela como ela aprende com ele ou não fosse a Sofia uma nutricionista informada e atenta. A experiência da Sofia fala por si. Às licenciaturas em nutrição humana e dietética pela Escola Superior de Saúde, soma vários mestrados, pós-graduações e formações em áreas complementares, inclusive pela John F. Kennedy University e a Harvard Medical School. Para além do trabalho como consultora clínica na Johnson & Johnson, coordena também um muito popular blog sobre nutrição e gestão de peso, o Nutriente Secreto.

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