Por Lara Pires
Mãe da Matilde e a aprender na n.o.s_Escola para ser uma Natural Chef
A minha procura é pelos alimentos verdadeiros porque desconfio que com eles será possível realmente comer pela felicidade.
Nesta rúbrica falarei sobre comida, sem ter de ser “comida saudável” ou “comida não tão saudável”. E para isso irei partilhar receitas em que os vegetais ocupam um lugar de destaque e que são cozinhados com amor.
Confio que é possível comer melhor, mas não tenho solução que possa servir para todos, tudo depende do que acontece na nossa vida. A minha proposta é simplificar experiências que resultem em comer bem.
Nesta primeira publicação vou partilhar uma receita de uma opção deliciosa para começar o dia: papas de flocos de aveia e quinoa com banana e pêra.
Na minha dispensa nunca faltam flocos de aveia, cevada, quinoa e trigo-sarraceno. Os cereais e pseudo-cereais são uma excelente fonte de proteína, hidratos de carbono e fibra. Escolho sempre flocos integrais em detrimento dos refinados (uma vez que normalmente a parte mais rica em nutrientes é retirada) e se possível de origem biológica.
Ingredientes
– meia banana e uma pêra madura
– 120ml de bebida de amêndoa não adoçada – 2 colheres de sopa de flocos finos de aveia – 2 colheres de sopa de flocos quinoa
-fruta a gosto para acompanhar
Receita
Numa caçarola coloque 120ml de bebida de amêndoa não adoçada, 2 colheres de sopa de flocos finos de aveia e 2 colheres de sopa de flocos finos de quinoa. Depois adicionar meia banana e uma pêra madura.
Tapar e deixar cozinhar uns 10 minutos (é importante ir mexendo).
Lara Pires
Instagram: mozart_in_the_kitchen
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